內容提示：餐廳是重要的傳統(tǒng)服務場所，這些環(huán)境的衛(wèi)生狀況直接影響的是客流量。作為餐廳的清潔管理者，其首要的工作就是保證其日常衛(wèi)生清潔服務，而日常衛(wèi)生必須按照其規(guī)范的標準來執(zhí)行

    餐廳是重要的傳統(tǒng)服務場所，這些環(huán)境的衛(wèi)生狀況直接影響的是客流量。作為餐廳的清潔管理者，其首要的工作就是保證其日常衛(wèi)生清潔服務，而日常衛(wèi)生必須按照其規(guī)范的標準來執(zhí)行。下面，我們一起來了解一下餐廳的日常衛(wèi)生標準　　
1、日常衛(wèi)生是否每餐整理，餐廳衛(wèi)生每餐整理。

2、天花板、墻面日常衛(wèi)生狀況，天花、墻面無蛛網灰塵，無污跡、水漬、掉皮、脫皮現象。

3、地面、門窗日常清潔程度，地面邊角無餐紙、雜物，無衛(wèi)生死角，門窗、玻璃無污點、印跡，光潔明亮。

4、地面每日吸塵或拖塵次數，地面每日拖光不少于 3次，地毯每日吸塵不少于 3次。

5、餐桌椅與臺布日常衛(wèi)生程度，餐桌、臺布、口布無污漬，整潔干凈。

6、日常衛(wèi)生整體效果，門廳、過道無臟物、雜物，暢通無阻。盆栽盆景新鮮舒適，無煙頭廢紙。字畫條幅整齊美觀，表面無灰塵。配套衛(wèi)生間專人負責日常衛(wèi)生，清潔舒適、無異味。